Quand Chandeleur rime avec Fleur

Quand Chandeleur rime avec Fleur

Aujourd’hui c’est la Chandeleur ! 

On oublie vite son origine. La chandeleur correspond au jour des chandelles, 40 jours après Noël. Jour durant lequel Jésus a été présenté au temple. Mais bon, vous comme moi, connaissons tous ce jour pour les crêpes n’est-ce pas ?

 Et on ne vous en tiendra pas rigueur !

Manger des crêpes oui ! Mais pourquoi pas avec des fleurs ?

Connaissez-vous le dicton qui dit qu’à la chandeleur, il neige ou bien les fleurs sont là ?

Cette année, la neige est au rendez-vous malheureusement (ou heureusement ?). Mais ce n’est pas pour autant qu’il faut oublier nos amies les fleurs ! 

Alors quoi de mieux que de cuisiner des crêpes, en regardant la neige tomber, et en dégustant des fleurs ?

Une fois qu’on arrive à la Chandeleur, il y a l’hiver qui pleure ou bien il est en Fleur

Les crêpes aux fleurs.

Une pâte à crêpes tout ce qu’il y a de plus basique avec comme ingrédient phare : Les Pensées.

Pour ramener le printemps dans son assiette 😍

Ingrédients (environ 20 crêpes): 
– 290g de farine
– 190g de beurre
– 4 oeufs + 2 jaunes
– 50g de sucre 
– 75cl de lait 
– 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger 🍊
– des pensées (mais d’autres fleurs comestibles sont également les bienvenues) 🌺

  1. Faire fondre le beurre dans 10cl de lait.
  2. Mélanger la farine, le sucre et les oeufs pour atteindre une pâte lisse. 
  3. Rajouter le beurre et le lait, ainsi que les 65cl de lait restant au mélange.
  4. Incorporer la fleur d’oranger.
  5. Laisser reposer la pâte.

La Pâte est prête ! Maintenant, vous n’avez plus qu’à faire cuire vos crêpes et rajouter les fleurs ! 🤩

chandeleur
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Bonne chandeleur à tous

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Le Guide Ultime Pour Un Jardin Fleuri en Plein Ete

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